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全台首創 珠蔥小舖開幕！

【新視/記者尹秋君/新北市報導】

新北市政府農業局為了讓民眾可以隨時品嚐到珠蔥的香 甜滋味，與平溪區農會共同成立「珠蔥小舖」， 常態性販售新北市特產「珠蔥」及其加工品，歡迎到平溪觀光的遊客 多多品嚐春季珠蔥的鮮甜滋味。

新北市的珠蔥主要生長在平溪、雙溪及貢寮等東北角一帶，因氣候適 宜，所生產的珠蔥質地特別柔順細緻，而且用紅蔥頭培植出來的珠蔥 ，具特殊氣味不會吸引昆蟲啃食，所以不需要使用農藥， 而且經濟價值非常高，一年四季都可採收，年產值約2,000萬。 又以春季生產的珠蔥品質最佳，口感也最為鮮甜，無論是料理成珠蔥 蛋或是做成珠蔥水餃都十分美味，成為來新北市一定要吃的著名農產 品。

平溪區農會理事長胡正吉表示，3、4月是新北珠蔥最鮮嫩季節，為 了方便民眾購買，特別在珠蔥最大產地平溪區農會成立「珠蔥小舖」 ，常態性販售生鮮珠蔥、珠蔥餅、珠蔥蛋捲、珠蔥蔥油餅等美食。 此外平溪外籍遊客中7成來自韓國，韓國料理也經常使用珠蔥，所以 今天邀請韓籍主廚姜育花小姐示範正統韓國泡菜做法，讓大家可以在 家裡自行醃製傳統的韓式珠蔥泡菜，體驗珠蔥料理的新滋味。

新北市政府表示，新北市有非常多優質的農特產品，需要的是品牌的 建立與通路的創新，珠蔥就是最具代表的農特產之一， 今年結合了產地商圈，在平溪、雙溪、貢寮、烏來、 深坑與石碇區的餐廳，共同推出美味的珠蔥料理，未來將於4月8日 與22日舉辦田間廚房小旅行， 透過結合產地觀光旅遊的方式來推廣，藉此塑造新北珠蔥的品牌， 為蔥農增加銷售。